健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
食材用料
| 平菇两朵相克食物 | 西葫芦一根相克食物 |
| 尖椒一个 | 葱相克食物 |
| 水淀粉 | 生抽 |
平菇炒鲜蔬的做法
1.平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。
2.平菇掰成小朵洗干净。
3.准备一根西葫芦和一个尖椒。蔬菜这部分其实放什么都可以，恰巧家里有这两样蔬菜。
4.胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。
5.锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。
6.锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。
7.下焯好的平菇继续翻炒。
8.加薄盐生抽。这个生抽比一般传统酱油低盐30%~40%，实为喜欢淡口味者最佳选择。
9.最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。
