健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪皮300克 | 辣椒面适量 |
| 大蒜六瓣相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 桂皮粉少许 |
| 白芷少许 | 料酒少许 |
| 十三香少许 | 生抽适量 |
大蒜辣椒蒸猪皮的做法
1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2.锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3.将煮好的猪皮捞出来。
4.将猪皮切成块，用盘子盛好。
5.葱姜蒜切成末。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7.往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
