健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡肉1000g相克食物 | 姜20g相克食物 |
| 蒜25g相克食物 | 葱一根相克食物 |
| 五香粉1g | 干辣椒小半碗相克食物 |
| 干花椒小半碗 | 色拉油400g |
| 砂糖3g相克食物 | 料酒5g |
| 鸡精3g | 胡椒粉1g |
| 盐适量 | |
干煸鸡的做法
1.鸡肉剁小块，准备好姜，葱蒜，八角、茴香、草果各一个（我已经打成粉末），干辣椒剪成小段半碗，干花椒半碗（喜欢辣的可以放更多）
2.鸡肉放少许料酒，鸡精，味精，盐适量拌均匀，腌制20分钟（腌制的鸡块把握不准味道就拌好了尝一下，差的味道慢慢添加）
3.锅里下油烧热，放入鸡块，把水分炸干
4.炸到鸡块金黄了，可以把鸡块沥油起锅，我省去了这一步骤，把鸡块用锅铲拨到一边，留出油的位置
5.放入五香粉，葱，姜蒜炒出香味
6.倒入干辣椒干花椒炸一会儿，看到油的颜色有变红即可（切勿把辣椒炸糊了）
7.把佐料和鸡肉翻炒均匀，放入半勺生抽
8.加入3g砂糖继续翻炒
9.油收汁了，可以起锅装盘了
10.成品
