健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 香菜1只相克食物 |
| 瘦肉2两 | 干辣椒4个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 淀粉少许 |
| 小辣椒2个 | 特辣王半勺 |
| 耗油2勺 | 料酒5滴 |
| 蒜2个相克食物 | |
焖豆腐的做法
1.瘦肉剁小快用盐，食用油，淀粉，5滴料酒搅拌均匀腌制5分钟
2.备干辣椒对半切，蒜剁碎，小辣椒切小段，香菜也切段
3.起锅入油，把一块豆腐切成10块下锅炸成金黄，乘盘备用
4.锅里的油倒起留点在锅里，下干辣椒取香放蒜和小辣椒取香，下腌好的瘦肉，炒出香味，迅速下冷水烧开，下炸好的豆腐，同时下盐，耗油，特辣王烧开焖5分钟让豆腐吸取味道，再下味精提味
5.最后用少许的淀粉加冷水勾芡，乘盘先将豆腐捞出，将香菜放在最顶端，然后把汁从上淋下，这样味道更佳
