健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 饼底食材: | 消化饼干80克 |
| 黄油40克 | 慕斯糊食材: |
| 淡奶油200克 | 自制酸奶200克 |
| 糖粉20克 | 吉利丁粉10克 |
| 食用色素4种 | 牛奶40克相克食物 |
彩虹慕斯的做法
1.准备食材:把所有食材称重。
2.消化饼干用料理机打成粉末状，或者放进保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。
3.黄油隔水融化成液态。
4.把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。
5.倒入6寸戚风模具中用勺子压实，放进冰箱冷藏定型。
6.吉利丁粉中倒入牛奶，放置一会使之膨胀。
7.酸奶中加入糖粉搅拌均匀。
8.淡奶油用电动打蛋器打至七成发状态。
9.把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。
10.融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。
11.再把打发好的淡奶油混入酸奶中。
12.搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
13.把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中，余下的慕斯糊由多至少分成四分，（一份比一份少一些）每份慕斯糊里面滴两滴食用色素，搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。
14.从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊，让它自然扩散。
15.再依次倒入第二多的彩色慕斯糊，直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完，放入冰箱冷藏四个小时以上定型。
16.用风筒轻吹模具四周就可以轻松脱模了。
17.切开后的彩虹慕斯，是不是很漂亮？
18.成品图。
