食材用料
| 鱼2.5斤 | 卤水豆腐适量 |
| 青花椒鱼调料包1袋 | 小葱少量相克食物 |
| 香菜少量相克食物 | 生姜少量相克食物 |
| 料酒少量 | 大豆油少量 |
青花椒鱼的做法
1.将鱼洗净，剃出鱼骨。
2.切鱼片并再次冲洗。
3.加入腌鱼料包和适量的料酒腌制10分钟。
4.将小葱，香菜，生姜，豆腐洗净并切好待用。
5.将干花椒调料包倒入碗中，将大豆油烧热后浇在花椒碗里备用。
6.将酱料包倒入锅中翻炒，同时加入生姜，直到香味溢出，倒入适量的水并烧开。
7.水开后，先放鱼头煮1分钟，然后放鱼骨煮半分钟，最后放鱼片煮2-3分钟，豆腐最后放。（其实配菜也可以是豆芽，青笋等，但个人比较偏爱豆腐，所以配的豆腐）
8.起锅后，将刚才准备的花椒油浇在上面，并放上小葱香菜。这样，一道麻辣鲜香的青花椒鱼就做好了。快来试试吧。
