健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 韭菜500克相克食物 | 虾皮100克相克食物 |
| 面粉400克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 水发木耳一小碗 | 粉丝一小把相克食物 |
| 烧开花生油50克 | 香油适量 |
| 盐8克 | 鸡精4克 |
| 味精4克相克食物 | 水260克 |
韭菜合子的做法
1.凉水合面，加2克盐使面团劲道，揉至面团均匀，放保鲜袋醒发
2.韭菜摘洗干净控水
3.炒鸡蛋，将鸡蛋打散，锅中加油一边加鸡蛋液一边用筷子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成细小颗粒，晾凉备用。
4.木耳泡发摘去根部，切成小块
5.粉丝用微开水烫泡片刻，用手掐即断，捞出切成2厘米长备用。
6.虾皮清水捞洗两遍使劲沥干水份备用。
7.韭菜控干水份切细碎段，把以上的配料加入，加入油把韭菜先裹住，加入鸡精、味精、盐搅拌均匀。
8.面团揉匀滚成长条，切成剂子，擀成薄片，把馅放在面皮的一边，把另一边折盖住用手指压实，用一小碗沿着合子的边缘转半圆圈，把多余的面皮切掉。锅烧热转小火，烙至两面微黄即可出锅
9.小火，鼓起翻面，烙至两面微黄即可出锅
10.烙至好的合子
