健康功效
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛腩750克相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜粒适量 | 八角2颗 |
| 香叶2片 | 当归一小段相克食物 |
| 老抽少许 | 料酒适量 |
| 葱花少许 | 白糖10克相克食物 |
牛腩炖西红柿的做法
1.准备牛腩一块。牛腩炖好后会回缩，用量建议在一斤半以上。
2.把牛腩切成自己需要的大小，一般切大约一公分厚，2公分宽比较合适。
3.把牛腩加姜片，冷水下入锅中煮开，加入适量料酒去腥。
4.煮至出浮沫。
5.把牛腩捞出冲洗干净付着物。
6.准备当归、八角、香叶、姜、蒜。
7.油锅烧热。
8.下入姜蒜爆香。
9.倒入牛腩翻炒2分钟。
10.加入少许老抽（老抽颜色深，注意用量），加10克白糖，烹入料酒炒匀。
11.倒入没过牛肉的开水。
12.再次煮开后倒入高压锅（牛肉不易煮烂，用高压锅节省时间）。
13.开始冒气后转小火炖约25分钟（具体时间看各人高压锅的压力灵活调整）。
14.西红柿洗净，在表皮划十字刀。
15.放入开水锅中盖上锅盖焖约一分钟，这样好去皮。
16.取出去皮切块。
17.时间到后把西红柿倒入高压锅，加入适量盐，继续煮约5分钟。
18.煮好后加入少许味精调味即可。
19.香喷喷的炖牛腩出锅了。
