健康功效
田螺：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 田螺3斤相克食物 | 紫苏叶10片相克食物 |
| 花椒半茶匙,多少个人喜欢吧！ | 八角1片 |
| 姜1大块相克食物 | 蒜半个相克食物 |
| 白酒1勺 | 酱油2勺 |
| 鸡粉半茶匙 | 青椒2个相克食物 |
| 指天椒3个 | 德国辣椒粉半茶匙 |
| 老干妈3茶匙 | 蚝油1茶匙 |
| 沙糖1/3茶匙 | 葱3根相克食物 |
炒田螺的做法
1.田螺是生活在泥里买回来没有用清水养过的田螺需用清水养24小时，期间要换三四次水，每次换水时都要淘干净田螺吐出的泥沙;
2.用铁钳把田螺的尾部钳掉煮熟吃的时候才会吮得出田螺肉哦，菜市是有已钳好卖的田螺！（本人喜欢自己买回家自己做）;
3.钳好后要再清水彻底的洗干净;
4.准备好配料：紫苏切丝，姜蒜拍碎，辣椒切圈，八角切开，葱切段;
5.盐油起锅把先下姜蒜、指天椒爆香冒烟下田螺大火翻l炒田螺l炒至田螺会跳起来下白酒盖上锅盖中火炆两分钟
6.下老干妈酱油蚝油紫苏花椒八角德国辣椒粉（没有可不放）鸡粉沙糖下水要把田螺浸过（田螺才会容易吮出）;
7.水煮干一半下青椒圈和葱段完成起锅！
