健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子3根相克食物 | 青椒5个相克食物 |
| 葱段适量 | 蒜1个相克食物 |
| 菜油稍多 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
青椒茄子的做法
1.茄子洗净切段放入盆里，然后放入锅中蒸（不需要切成条或者块）10分钟
2.蒸茄子的过程中将洗净的青椒去蒂，切成丝
3.茄子蒸好了，放置一旁
4.葱切段，蒜切片
5.锅里倒入菜油烧开
6.将切好的青椒放入锅里翻炒，直到青椒表皮变色
7.加入蒜片炒香
8.将蒸好的茄子直接放入锅里进行翻炒
9.炒一会用铲子搅烂茄子
10.加入盐，鸡精，花椒面，葱段等佐料，翻炒入味
11.装盘上桌啦
