食材用料
| 黑胡椒2g | 肉馅300g |
| 盐2g | 糖12g相克食物 |
| 生抽两勺 | 水60g |
| 水油皮材料 | 面粉250g |
| 糖16g相克食物 | 盐2g |
| 油80g | 水90g |
| 油酥材料 | 面粉160g |
| 油80g | 蛋黄一个 |
| 黑芝麻适量相克食物 | |
鲜肉月饼的做法
1.先来做肉馅，里面加入糖，盐，生抽，黑胡椒
2.搅拌均匀以后加入水
3.顺着一个方向拌匀，放冰箱冷藏两个小时
4.接下来做水油皮，油，水，面粉，糖，盐放入面包机里
5.启动面包机，活成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一个小时
6.接下来做油酥，面粉和油放入面包机里
7.活成光滑的面团
8.松弛好的水油皮擀成大片
9.水油皮中间抹油酥
10.上面叠下来
11.下面包上去
12.擀成圆饼
13.由下而上卷起来
14.卷起来以后分成大小均匀的面团
15.取一块面团，擀成圆饼
16.包上大约30g馅料
17.封口收紧，收口朝下
18.依次做好所有的月饼，此时预热烤箱，上下火210度
19.蛋黄里加入少许水
20.月饼上，抹上蛋液，撒黑芝麻
21.放入预热好的烤箱里，上下火210度烘烤25分钟，
22.出炉，馅大的鲜肉月饼
23.酥的掉渣
24.非常香噢
