健康功效
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
食材用料
| 红枣适量相克食物 | 马蹄粉150g |
| 椰汁300ml | 水（煮红枣）600ml |
| 砂糖100g相克食物 | 水（调马蹄粉）200ml |
红枣水晶糕的做法
1.准备好马蹄粉（分成等量的两份
2.红枣加600ml水煮软烂（煮到300ml水左右）
3.红枣去核，放入料理机打细
4.把红枣汁过滤出来
5.一份马蹄粉加入100ml水和300ml椰汁
6.一份加入100ml水，和放凉的300ml红枣汁
7.两碗马蹄汁加入50g砂糖搅拌均匀（也可以根据喜好的甜度调节）
8.锅里烧水，放入蒸格，放入盘子，倒入红枣马蹄粉，马蹄粉铺均匀，蒸到凝固状态
9.马蹄粉凝固加入椰汁马蹄汁（每种马蹄粉用水量不同，这个时候刚刚好观察凝固马蹄糕的软硬，如果太硬就加入少许水，马蹄糕太软了就加入少许马蹄粉再调制一下）
10.再倒入一层椰汁，蒸熟，依此类推
11.全部蒸好了就放凉脱模，切块
12.切成任意形状，切的时候刀上面蘸点水，不会黏刀
13.完成
