健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 抄手15个 | 小青菜少许 |
| 油，盐少许 | 料酒，淀粉少许 |
| 鸡精少许 | 生抽少许 |
| 花椒少许 | 辣油少许 |
| 耗油少许 | 糖少许相克食物 |
| 老干妈少许 | |
重庆老麻抄手的做法
1.瘦肉剁碎，加料酒，盐，生抽，耗油，糖，淀粉顺方向搅拌均匀
2.准备抄手皮，一碗清水
3.肉馅放下方
4.卷起来
5.两头用点清水粘住
6.包好的
7.锅水开，加盐，油，烧开
8.下抄手烧开
9.煮抄手时洗小青菜准备
10.抄手煮开，飘起来，就好了，我的肉馅较多，稍微焐一会
11.盛入碗里
12.剩下的开水，烫熟小青菜
13.放碗里
14.一点点油爆香花椒
15.加一点老干妈辣酱熬香
16.倒入抄手碗里
17.我再加一个水煮蛋，一点辣油，一点胡椒粉
18.摆盘
