健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 糯米粉600g | 干香菇适量相克食物 |
| 豆干适量相克食物 | 菜脯适量 |
| 酱油2大勺 | 米酒1大勺相克食物 |
| 味霖1大勺 | 蚝油2大勺 |
| 胡椒粉适量 | 橄榄油20g |
| 糖40g相克食物 | 水400cc |
| 粽子叶适量 | |
客家粿粽的做法
1.先把粽叶用滚水煮软，然后清洗干净，简单修剪一下，沥干水分待用。
2.香菇泡软待用。菜脯也要用水泡，去其咸度。
3.把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟，加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味，炒至水分收干盛出备用。
4.糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。
5.取200g糯米团平均分成四份，将其煮熟。
6.捞出后晾至温热。
7.然后把煮熟的糯米团揉进主面团内，揉均匀即可。
8.然后把糯米面团平均分成大小一致的12份。
9.压扁包入馅料。
10.接着揉成圆球，粘手的话可以在手上抹点油来包。
11.用粽叶包起来，不需要缠得特别紧，入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟。
12.童年的味道，简单又美味的客家粿粽，大家和囡囡一起来享用吧。
Bon appetite.
