凉拌黄瓜鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

凉拌黄瓜鸡蛋的做法

• 1.黄瓜洗净去头尾，先切成片。

• 2.改刀切丝备用。

• 3.鸡蛋打散，加入少量料酒。

• 4.冷锅下食用油，马上下蛋液，小火将鸡蛋炒成鸡蛋碎。

• 5.加入少量盐，出锅备用。

• 6.将黄瓜丝和鸡蛋碎混合，加入麻油，芝麻碎，醋，味极鲜拌匀。

• 7.装盘，喜欢吃蒜的可以加一些蒜蓉，味道更好。