健康功效
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 腊肠1根相克食物 | 红椒半个 |
| 青椒半个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 食用油适量 |
| 食盐一勺 | 味精半勺相克食物 |
| 白糖一勺相克食物 | 料酒两勺 |
爆炒腊肠的做法
1.准备食材。腊肠，青椒，红椒，胡萝卜，生姜。
2.腊肠自然解冻，洗净沥干水份后切成薄片。胡萝卜切成丝。青椒红椒切成小圈。生姜切成丝。
3.起锅，倒食用油。油锅六七成热，加半勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝。爆香。
4.加入腊肠翻炒。使腊肠均匀裹上油。
5.加一勺料酒，炒至腊肠出香味，打卷。
6.加入切好的青椒、红椒、胡萝卜。
7.翻炒均匀，炒至锅中三种配菜断生。
8.加一勺白糖，一勺料酒。翻炒均匀。
9.再加半勺食盐，半勺味精。调味、提鲜。即可出锅。
10.装盘。开饭啦。
11.开胃的爆炒腊肠。
