健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 儿菜200克 | 猪里脊肉150克相克食物 |
| 红椒半根 | 油适量 |
| 葱姜蒜各适量 | 白胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | |
肉片炒儿菜的做法
1.准备食材：儿菜用刷子在流动的水下刷洗干净
2.里脊肉切片，葱姜蒜切碎
3.红椒切条状；儿菜去根后对切开，再切片
4.将白胡椒粉、适量料酒、老抽和适量盐放入肉片，抓匀腌制十分钟
5.入锅前淋入适量油，抓匀（这样炒的肉很嫩）
6.热锅放入油
7.油温六成热放入肉片煸炒
8.肉片变色后锅边淋料酒
9.翻炒均匀放葱姜蒜
10.翻炒均匀放入儿菜片
11.翻炒一分钟放入红椒
12.翻炒均匀，觉得干，加两汤匙热水
13.儿菜稍微软塌，加盐调味
14.翻炒均匀即可
15.盛盘
16.成品图
