健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 苦瓜1条相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 胡萝卜（摆盘）适量 | 胡椒粉适量 |
| 生抽（拌肉）1茶匙 | 蚝油（拌肉）1茶匙 |
| 料酒（拌肉）1茶匙 | 盐（拌肉）少许 |
| 蚝油（酱汁）1汤匙 | 生抽（酱汁）1汤匙 |
| 老抽（酱汁）少许 | 水（酱汁）小半碗 |
| 黄豆酱（酱汁）2汤匙 | 花生油（酱汁）适量 |
| 盐（煮苦瓜）适量 | |
酿苦瓜的做法
1.准备好苦瓜跟肉。
2.肉洗干净切小块。
3.放到打肉料理机里，加入适量胡椒粉。
4.打好的肉末。
5.打好的肉末加入盐，生抽，蚝油，料酒搅拌均匀。
6.搅拌好的肉末。
7.苦瓜洗干净切成高度同样的瓜段，挖去瓜瓢。
8.锅放水烧开。
9.放入适量盐，倒入苦瓜，待苦瓜变绿即可捞起。
10.捞起来的苦瓜放凉水里泡一会。
11.苦瓜沥干水，把肉末塞进去。
12.隔水置烧开水的锅里，大火蒸10分钟左右。
13.趁蒸苦瓜的时间将胡萝卜削皮切圆薄片，再对切成半圆，然后放进蒸苦瓜的开水里煮一下。
14.蒸好的苦瓜。
15.把胡萝卜片摆上去。
16.锅里倒入生抽等调味料搅拌均匀。
17.小火煮开。
18.然后将煮好的酱汁倒在苦瓜上即可。
