健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
花生：健脾、化痰、润肺
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 猪蹄750克相克食物 | 花生适量相克食物 |
| 黄豆适量相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 姜片1块 | 香菜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽少许 |
| 五香粉少许 | 白糖少许相克食物 |
花生黄豆炖猪蹄的做法
1.备好所需材料.
2.猪蹄用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3.香菇泡发,黄豆、花生浸泡20分钟,姜切片,蒜头拍扁.
4.锅煮开水,放入姜、蒜头,下猪蹄焯水.
5.捞起,冲洗干净,备用.
6.香菇洗净,去蒂切块.
7.热锅冷油下猪蹄,中火煎5分钟.
8.把猪蹄拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色.
9.翻炒几下,上色.
10.调入生抽、老抽、盐、五香粉,翻炒均匀,倒入香菇、黄豆、花生,继续炒5分钟,关火.
11.把猪蹄放入高压锅.
12.加入清水,水量以浸过猪蹄为准.盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖20分钟.
13.20分钟后,关火,锅下汽后开盖.
14.再开火,大火收汁.
15.收至汤汁浓稠,关火.美味猪蹄完成了！
16.装碗,放香菜装饰,可以上桌啦！
