健康功效
紫米：明目、补肝、健脾
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 紫米半斤相克食物 | 圆糯米半斤 |
| 猪油3大匙 | 砂糖5大匙相克食物 |
| 红豆沙1包相克食物 | 蜜大豆适量 |
| 糖莲子适量 | 去核红枣适量 |
| 桂圆干适量 | 蜜金桔干适量 |
| 蜜红豆适量 | 葡萄干适量 |
| 白芝麻适量 | |
紫米八宝饭的做法
1.紫米、圆糯米洗净后，泡水隔夜；内锅多放半杯水蒸熟紫米糯米饭(一般煮饭方法)，趁热加入猪油、砂糖拌匀
2.拿几个大磁碗公(一般面碗即可)，抹上一层猪油，在碗底用配料排图样
3.加入一层糯米饭、一层配料红豆沙、再放一层糯米饭，最后用铁汤匙背沾水抹压平碗口
4.要吃的时候进电锅蒸热，用一个平底圆盘将整碗八宝饭倒扣过来，即是好吃又好看的年菜啰~
