健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 大对虾500克 | 猪肥膘100克 |
| 生菜叶（摆盘用）适量 | 盐15克 |
| 白胡椒粉1克 | 白糖5克相克食物 |
| 生粉少许 | 蛋清半个 |
| 头抽5克 | 葱花少许 |
| 色拉油少许 | |
百花酿香菇的做法
1.活虾剥壳，挑去虾线。
2.用一半盐轻轻揉捏一下。
3.洗净沥干水分。
4.用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏两小时以上。
5.取出用刀侧面拍扁。
6.用刀背粗剁成虾茸。
7.放入白糖和余下的盐顺时针搅拌上劲，腌制十分钟。
8.接下来把猪肥膘切成小丁。
9.在虾茸里放入猪肥膘丁、生粉、白胡椒粉和半个鸡清，进一步顺时针搅拌上劲。
10.香菇洗净去蒂，用头抽腌一下。
11.在香菇内侧薄薄的抹上一层生粉，可以使虾茸粘在香菇上不会脱落。
12.用少许清水湿一下手，将虾茸在手中团成一团酿入香菇。
13.大火烧开蒸锅的水，水开后放入酿好的虾茸香姑猛火蒸八分钟。
14.取出用生菜叶垫底装盘，撒上些葱花，烧些热油浇在上面上桌。
15.诱人食欲吧？
