糯米什锦元子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 03:49:12  阅读:4582 来源:本站原创 作者:廖碧儿

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
玉米:健脾、利水、祛湿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪肉末半汤碗胡萝卜半根相克食物
玉米半汤碗相克食物鸡蛋1个相克食物
糯米1小汤碗相克食物半茶匙
胡椒粉半茶匙料酒半汤勺
1小块相克食物4根相克食物
玉米淀粉半汤勺香油半汤勺

糯米什锦元子的做法

  • 1.备好图中食材。糯米提前泡3至5小时,再洗净控干水,姜、葱、胡萝卜、玉米洗净,肉末、鸡蛋。

  • 2.胡萝卜切小颗粒,姜切粒,切葱花(葱白和葱叶分开切)。

  • 3.肉末里把鸡蛋磕入碗中,加姜粒、葱白(葱叶备用)。

  • 4.充分拌均匀。

  • 5.取一大点的容器,倒入肉馅、胡萝卜、玉米粒,盐、料酒、胡椒粉、香油、玉米淀粉。

  • 6.搅拌均匀。

  • 7.加三汤勺清水,分三次加入。

  • 8.朝一个方向搅拌至带劲。

  • 9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。

  • 10.把馅用手弄成元子状,放在糯米里均匀的裹上糯米。

  • 11.有间隙的码着,放十分钟。

  • 12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。

  • 13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。

  • 14.把元子放进盘子里码好,用葱叶点缀即可。

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