健康功效
荠菜：利湿、清热、止血
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 荠菜适量相克食物 | 春卷皮1斤半 |
| 五香茶干适量 | 蛋皮2张 |
| 五花肉适量 | 蒜叶适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
荠菜春卷的做法
1.准备2个鸡蛋
2.用平底锅摊成蛋皮
3.把蛋皮切成条
4.五香茶干，也切成条
5.还有五花肉也是切成条
6.锅里放少量油
7.把切好的五花肉，倒锅里，爆炒，放料酒，胡椒粉，盐
8.炒熟装盘
9.把蒜叶也切成长状
10.荠菜用一小勺盐，腌一下，挤出水，待用
11.春卷皮买回来是一坨，现在把它一张张分开待用
12.准备半碗清水，留着粘春卷皮
13.准备一张春卷皮，在皮上放上之前切好的菜:荠菜，茶干 ，蛋皮，肉，蒜叶。放多少，可以根据各人喜欢，不要放太多哦，不好包
14.菜放了靠自己点，容易包，先卷一圈
15.把2头向里折叠
16.再继续卷起来，留一小部分，抹上清水，没水，它自己是粘不起来的
17.这样一个就包好了
18.依次全部包好
19.锅里倒入适量油，开大火加热
20.等油烧热，放入春卷。要是你不知道什么时候，放春卷合适，那你就先用一个试试，油热了，应该是放进去，春卷立刻就浮在上面的
21.炸至金黄色，捞起沥油。因为肉是熟的，不需要炸太久外面皮熟了就行
22.看看，炸的刚刚好
