健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 沙蟹 | 食盐 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 白酒 | |
沙蟹汁的做法
1.首先要选好活蟹(死的不要),然后把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里，让沙蟹在里面游和用手轻洗，多次换水，目的是清洁沙蟹。
2.接下来要把沙蟹腹底的那块脐盖掀掉。
3.或挤出脐底脏物
4.然后把沙蟹放到清洁并干燥的瓦盘里（类似捣臼的器物都可以，但是记住绝对不能用塑料类的罐或者盆子，塑料罐制作出来的沙蟹汁有异味，影响口感），每公斤沙蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹。
5.捣碎后放进切成颗粒的蒜头适量、姜适量、（可加辣椒适量）、白酒适量，拌匀。
6.最后把调好的沙蟹汁分装到玻璃瓶里，这个步骤也可用瓦盘上加玻璃盖（同样不能用塑料类的瓶子）。放在太阳下晒一个钟头左右（如果量大的话晒的时间也要随之增加）。这样就制成了传统的北海沙蟹汁了！
