健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
| 咸菜400克 | 猪肚半个相克食物 |
| 洋葱，红椒，青葱，各1汤匙 | 蒜蓉、姜丝，各少许 |
| 蠔油半汤匙 | 鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油各少许 |
| 橄榄油2汤匙 | |
咸菜炒肚丝的做法
1.将猪肚洗净，用高压锅加水压13分钟，取出切丝，洋葱，红椒，咸菜，均切成粗丝待用。
2.姜切丝，蒜切成末。
3.烧热炒锅，放入2汤匙橄榄油，再下姜蒜煸香。
4.依次放入洋葱丝，潮菜丝，煸炒。
5.再放入猪肚丝，加入蠔油，糖，胡椒粉，鸡精，高汤少许，翻炒片刻，勾芡水，淋上香油。
6.起锅装盘即可！
