健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 面粉300克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 韭菜300克相克食物 | 发酵粉适量 |
| 温水适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 虾皮适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 老抽少许 | |
电饼铛馅饼的做法
1.发酵粉用温水泡上搅匀。
2.一点一点往面里到，用筷子搅拌成棉絮状。
3.揉成面团，放置温暖处发酵一个小时。
4.鸡蛋在碗里打散。
5.锅里倒点油，把鸡蛋倒进去，用筷子搅散，全程要小火，鸡蛋凝固就好了。
6.放点虾皮，老抽，鸡精，香油，再倒点油搅匀晾凉备用。
7.韭菜洗净切碎，放进锅里搅匀。
8.这是拌好的馅。
9.面发酵至两倍大，用手扒一下边缘有明显丝窝说明发酵好了。
10.揉一会面团排气，然后搓成长条状，切成大小一致的面团。
11.擀成中间厚边缘薄的面皮。
12.把馅放在面皮上。
13.像包包子一样包好。
14.因为我手法不太好，包好后会有一团面，烙成馅饼面会很厚，我把那团面揪下来了。
15.收口朝下，用手按扁。
16.电饼铛里放点油，把馅饼放进去，馅饼表面再刷一层油，盖上电饼铛上盖烙两三分钟翻一次，再过一分钟就好了。
17.成品图。
