健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 猪肉相克食物 | 洋葱相克食物 |
| 四季豆相克食物 | 土豆相克食物 |
| 蒜相克食物 | 豆瓣酱相克食物 |
| 老干妈豆豉 | 白糖相克食物 |
| 鸡精 | |
私家回锅肉的做法
1.半肥瘦的猪肉放入锅中，加水没过，并放入花椒粒，中火煮至沸腾，小火煮3分钟，捞出洗净血沫
2.将煮得五成熟的猪肉切片
3.热锅少油煸炒猪肉，将肥肉中的油煎出来，肉稍微卷起即可，捞出待用
4.四季豆去经拆成段，土豆切片，洋葱切块，蒜切片，葱白切段
5.将刚才煎肉的底油烧热，下两大勺豆瓣酱翻炒出红油
6.加入一勺老干妈豆豉翻炒均匀，并加入少许白糖调味
7.将葱段，蒜片放入锅中炒出香味
8.放入四季豆翻炒均匀
9.再放入土豆翻炒均匀
10.加入少许清水，盖盖子焖煮7，8分钟
11.放入煎好的猪肉片，翻炒几分钟至入味
12.下洋葱块翻炒出香味，放味精即可
