健康功效
鸭胗：富含胆固醇
食材用料
| 鸭胗5个（约300克） | 酸豆角150克 |
| 姜1块相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 小葱1根相克食物 | 泡野山椒适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | |
酸辣鸭胗的做法
1.准备食材：鸭胗提前泡半小时后切片，姜蒜切片，葱白切段，葱叶切末，酸豆角切小段。
2.热锅热油放鸭胗爆炒至变色后盛出备用。
3.热锅放油，待油热后放葱白姜蒜和泡椒爆香。
4.继续放酸豆角翻炒。
5.酸豆角炒香后放鸭肠，加盐，料酒和生抽后快速翻炒入味。
6.最后放葱花翻炒即可出锅。
7.装盘后撒点葱花即可。
8.又酸又辣的下饭菜。
