食材用料
| 梅干果肉40克 | 果味朗姆酒45ml |
| 无盐黄油70克 | 糖粉35克 |
| 低粉100克 | 泡打粉1／4小勺 |
| 奶粉10克 | |
朗姆梅子酥的做法
1.梅肉称好切碎。
2.加入朗姆酒浸泡，备用。
3.黄油软化加入糖粉
4.用电动打蛋器打发黄油，成羽毛状
5.筛入搅拌均匀的粉类（低粉，泡打粉奶粉）翻拌匀，不要划圈，以免起劲，影响酥脆。
6.加入泡好的梅肉翻拌匀，揉成团，放冷藏松弛30分钟。
7.取出松弛好的面团
8.团成10每个的小圆球，普通烤盘放一层锡纸，再放小面团
9.烤箱预热，160度，中层，上下火160度，时间25分钟。
想要酥脆的，时间到了过十分钟打开烤箱。10.放凉后密封保存
