健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 鲫鱼1条相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 红椒适量 | 香菜适量相克食物 |
| 盐适量 | 醋适量相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | |
凉拌鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2.在鱼身两面各划几刀
3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎
5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用
6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟
7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
