健康功效
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 黑山猪2斤 | 茴香2把 |
| 面粉550克 | 盐20克 |
| 花生油25克 | 水300毫升 |
黑山猪茴香水饺的做法
1.黑山猪肉清洗干净，剁末备用。
2.茴香清洗干净，沥干水分。
3.热锅，倒入油，热一个熟油。
4.把肉馅倒进熟油里。
5.再倒入切成小段的茴香，搅拌均匀。
6.再加入盐调味，尝一下咸淡。
7.制作馅料的时候，用面包机揉出光滑的面团。
8.揉面，揉出劲，不容易破。
9.捏成长条。
10.搓成圆而长的条。
11.左手虎口握住面，右手快准狠的揪面。
12.把剂子滚圆。
13.压成扁片。
14.擀皮。
15.取一个皮，把适量馅料放入。
16.中间对折。
17.双手大拇指和食指捏紧往中间挤。
18.接下来就是水煮过程，锅开倒入适量饺子，沿锅边搅拌，3滚后即可。我这省略了。
