健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
料酒：活血化瘀
食材用料
| 挞皮：高筋面粉63克 | 低筋面粉27克 |
| 橄榄油6克 | 白砂糖4克相克食物 |
| 奶粉2克 | 水60克 |
| 内馅：鸡胸肉一块 | 杏鲍菇半棵 |
| 黑胡椒碎适量 | 生抽15ml |
| 柠檬汁5ml | 盐适量 |
| 料酒15ml | 番茄酱（或披萨酱）适量 |
| 芝士适量相克食物 | 橄榄油适量 |
黑椒鸡肉芝士挞的做法
1.面团材料全部混合揉至光滑，醒发一小时。
2.鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、黑胡椒、料酒、蒜末、柠檬汁等拌匀。腌制2小时以上。
3.锅中倒入适量橄榄油，倒入鸡肉丁炒至变色盛出备用。杏鲍菇切丁同样的方式炒熟备用。
4.面团分割六份，滚圆松弛10分钟。
5.按入蛋挞模中，松弛15分钟。会回缩一些，再次按开，用牙签扎洞，备用。
6.刷上番茄酱或者披萨酱，撒上一层芝士，放入馅料，再撒上一层芝士。
7.烤箱预热180度，中层烤20分钟后，转中下层烤10分钟左右即可。
