健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪血：镇惊、补血、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 豆腐130克相克食物 | 猪血120克相克食物 |
| 香菜2颗相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 干辣椒5克相克食物 |
| 淀粉5克 | 油适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | |
麻辣双色豆腐的做法
1.猪血和豆腐都切小块备用。
2.猪血和豆腐一起焯水，捞出放在一旁备用。
3.香菜切碎，蒜切末，姜切片，干辣椒切碎。
4.锅置火上，倒入适量油，放入姜片、蒜末和干辣椒碎，小火煸香。
5.倒入适量热水，大火烧开。
6.调入适量盐、花椒粉、鸡精、老抽、生抽做成汤。
7.将豆腐和猪血倒入锅中，大火烧开转中火煮两分钟。
8.将淀粉用适量冷水调开备用。
9.将淀粉水缓缓倒入锅中勾芡，撒上香菜，关火。
10.盛出装盘。
