健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 红辣椒1个 | 五花肉400g |
| 生姜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐两勺 | 白糖半勺相克食物 |
| 料酒一勺 | 淀粉适量 |
| 清水适量 | |
红椒炒肉的做法
1.红辣椒，五花肉，生姜。
2.五花肉中加一勺食盐、适量淀粉抓均匀，腌制十分钟。红椒洗净去籽切成小段。生姜切丝。
3.起锅，加适量油，油温六成，加姜丝爆香。
4.加入五花肉片，翻炒。
5.炒至五花肉变色，加一勺料酒。
6.继续翻炒至五花肉出香味，肉皮微焦。
7.加入红椒段。
8.翻炒至红椒断生。
9.加一勺食盐，翻炒均匀。
10.再加少许清水，焖一会。让两种食材味道更加融合。
11.焖至锅中汤汁渐浓，加半勺白糖提鲜。
12.翻炒至收汁即可出锅。
13.盛出，装盘。
14.色泽明亮，香辣可口。
15.红椒炒肉，营养美味又下饭。
