干贝水晶球的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
冬瓜：化痰、利水、清热
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

干贝水晶球的做法

• 1.用挖球勺将冬瓜挖成球状；

• 2.冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；

• 3.干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；

• 4.锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫；

• 5.加盐调味，水淀粉勾芡即可。