健康功效
菠萝：止泻、消食积、利水
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 菠萝200克相克食物 | 猪里脊肉200克相克食物 |
| 胡萝卜60克相克食物 | 青椒50克相克食物 |
| 豆油适量 | 盐4克 |
| 生抽1勺 | 料酒1勺 |
| 白糖2勺相克食物 | 醋2勺相克食物 |
| 番茄酱2勺相克食物 | 水淀粉适量 |
| 面粉3小勺 | 清水100克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
菠萝古老肉的做法
1.菠萝、胡萝卜去皮后和猪里脊肉、青椒分别洗净。
2.将菠萝、胡萝卜、青椒、猪里脊切成大小相等的块状。
3.猪里脊肉块加入盐、料酒、水淀粉搅匀后腌制20分钟。
4.将腌制好的里脊肉块内打入一个鸡蛋。
5.再加入3小勺面粉。
6.搅拌均匀即可。
7.锅中倒入豆油，加热至6成热。
8.将挂好糊的里脊块一个一个的放入油锅中炸制。
9.炸到里脊块颜色微黄。
10.用漏勺捞出。
11.油锅升温后，再将里脊块倒入复炸一次。
12.炸至颜色金黄色即可捞出装盘。
13.再将胡萝卜、青椒快放入油锅中烫半分钟。
14.将胡萝卜块，青椒快也捞入刚才盛里脊肉块的盘中。
15.取2勺白糖倒入碗中。
16.再倒入2勺醋。
17.最后倒入1勺生抽。
18.加入100克清水搅匀，料汁就调好了。
19.将锅内炸里脊块的豆油倒出去，锅内不用留油，直接放入番茄酱。
20.调小火用勺子煸炒。
21.倒入刚才调好的料汁，再加入水淀粉，并将炒锅调大火。
22.用勺子炒匀汤汁并煮沸。
23.倒入菠萝块快速翻炒半分钟。
24.最后倒入炸好的里脊块、胡萝卜块、青椒块。
25.快速炒匀即可。
26.盛入盘中，即可享用。
