健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 沙尖鱼5条 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 面粉20g | 淀粉10g |
| 油15g | 姜2片相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 盐10g |
| 料酒15g | 十三香2.5g |
香酥沙尖鱼的做法
1.先来张成品图，为了封面美美哒
2.再来一张尾部
3.前几天去内脏后冷冻的沙尖鱼，先解冻，加些温水，五分钟左右就可以完全解冻
4.利用解冻的时间，将葱和姜切段准备腌制沙尖鱼，注意不能切的太细，因为煎鱼前要把葱姜挑出来，不然煎鱼时会糊
5.将解冻好的沙尖鱼打花刀，大概隔三厘米一刀，不用打的太深
6.依次加入葱姜、料酒、十三香腌制沙尖鱼，需要腌制15分钟左右
7.将鸡蛋打匀加入淀粉和面粉
8.继续搅匀
9.将腌制好的沙尖鱼，挑去葱姜，均匀地裹上面糊
10.待油热后，放入沙尖鱼，小火煎制
11.勤翻动，煎制表面金黄
12.鱼肚子的肉比较厚，多煎一会
13.沙尖鱼肉质细嫩，很容易熟，为了表面更酥脆，可以适量延长煎制时间
14.外酥里嫩，有木有很诱人
15.沙尖鱼只有一排大刺，再不用为挑鱼刺烦恼啦
16.凑个整数16张
