健康功效
醋：消食积、解毒、补血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 龙利鱼250克 | 番茄酱二汤匙相克食物 |
| 泰式甜辣酱一汤匙 | 玉米淀粉适量 |
| 醋一汤匙相克食物 | 柠檬汁10克 |
| 盐半茶匙 | 姜蒜各5克 |
| 水淀粉（水＋玉米淀粉）二汤匙 | 生抽一汤匙 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 面包糠适量 |
| 糖一汤匙相克食物 | 油适量 |
| 芝麻少许相克食物 | |
糖醋鱼柳的做法
1.龙利鱼洗净后切成条形块状，用厨房用纸擦干表面水份。
2.将鱼柳用半茶匙盐和一汤匙柠檬汁腌制十五分钟，去腥，入味。然后薄薄地裹上一层玉米淀粉，多余的粉抖去。
3.将鸡蛋在碗中打散，鱼柳均匀裹上蛋液，稍沥一下蛋液。
4.将裹上蛋液的鱼柳在面包糠里滚一下，均匀沾上面包糠。
5.用小点的油炸锅，放多一些的油。烧至五成热，中小火炸鱼柳至浮上油面，迅速捞出。
6.再次加热油，猛火复炸一下鱼柳，这样有外酥里嫩的效果。
7.将二汤匙番茄酱、一汤匙泰式甜辣酱（这里用了肯德基的甜辣酱代替）、一汤匙生抽、一汤匙糖、一汤匙醋和二汤匙水淀粉调成碗汁，可根据口味适当加少许盐在其中。
8.锅中留些许油，下姜丝蒜片爆香。
9.倒入碗汁略炒至酱汁冒泡。如觉酱汁不够加少许清水。
10.下炸好的鱼柳，均匀裹上糖醋汁即可。
11.关火前撒些许芝麻，令人垂涎的糖醋鱼柳上桌了！
