世界上并没有哪种食物具有抗癌的特效，但实践证明有些食物确实具有下降人们罹患癌症风险的效果。总的来说，吃新鲜的食物比吃贮存时间长的食物抗癌；吃天然的食物比吃哪些深度加工过的食物抗癌；吃植物来历的食物比吃动物来历的食物抗癌。
依据美国癌症研讨协会的主张，多吃以下品种的食物对防备癌症是有利的：
1、浆果类生果，如草莓、覆盆子、蓝莓、葡萄等；
2、十字花科蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜、大白菜等；
3、绿叶蔬菜，如甘蓝、菠菜、莴苣、甜菜等；
4、富含膳食纤维的食物，如全谷物主食、薯类食物、非淀粉类蔬菜和生果等；
5、深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、北极红点鲑、沙丁鱼等；
6、绿茶、纯咖啡和咖喱等。
为了防备癌症，咱们在日常饮食中还要约束以下食物的摄入：
1、动物内脏和红肉类，这些食物富含肌红蛋白，对防备贫血很有协助，但摄入太多却会添加某些癌症的发病率；
2、加工肉类，如腊肠、培根、热狗、午餐肉等，这些食物脂肪含量较高，腌制、熏烤等加工进程也会添加致癌物的含量；
3、高热量食物，如含饱满脂肪酸、胆固醇和糖分过多的食物；
4、霉变的食物，特别是霉变的谷物、豆类、坚果类和油料食物，这些食物中含有的黄曲霉素是强致癌物；
5、很多喝酒，酒精也是强致癌物，是大多数消化道肿瘤发病的首要诱发要素。
防备癌症发作的办法，还不能仅限于食物和饮食上的习气的调整。每天组织半个小时以上的有氧运动、操控好自己的体重、戒烟、坚持杰出的心态等，同样是很重要。比较要害的是，关于某些发病率较高的恶性肿瘤，定时参与必要的“防癌”医学筛查，也是很重要的。比方：
1、肺癌，风险人群需定时参与低剂量的螺旋CT查看；
2、胃癌，幽门螺旋杆菌的呼气查看，风险人群的前期胃镜查看等；
3、食道癌，食管黏膜掉落细胞查看等；
4、肝癌，肝脏超声查看联合血清甲胎蛋白异质体查看等；
5、大肠癌，直肠指检，以及高危人群的乙状结肠镜查看等；
6、乳腺癌，乳腺自检，以及高危人群的X射线钼靶查看等；
7、前列腺癌，高危人群的前列腺特异性抗原（PSA）查看等；
8、宫颈癌，高危人群的人乳头瘤病毒（HPV）检测查看等。
