健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 肠粉 | 虾仁相克食物 |
| 香菇相克食物 | 泡发香菇的水 |
| 香菜相克食物 | 海米相克食物 |
| 葱相克食物 | 清水 |
| 美极鲜味汁 | 美极鲜辣汁 |
| 耗油 | 盐 |
| 色拉油 | 香油 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
广式虾仁肠粉的做法
1.把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁。
2.放入美极鲜辣汁。
3.倒入泡发香菇的水。
4.用小火煮开，放入葱花。
5.离火后淋如香油即可。
6.先把香菇泡发一个小时海米也用水泡发备用。
7.把虾去掉头尾，用牙签挑去虾线，接着把虾和香菇分别切成丁。
8.盘中放入肠粉和水，加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀。
9.准备一个盘子。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油。
10.烧开一锅水，把盘子稍微加热一下。然后倒入一小勺粉浆，先焖30秒，接着放入虾仁和香菇丁。
11.盖上锅盖焖煮2分钟，等肠粉皮有点起泡变透明说明好了，关火拿出盘子。等微凉后放入香菜，用手轻轻掀起卷起来摆盘。
12.把做好的调味料浇在粉肠上面即可。
