健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪皮300克 | 青椒2个相克食物 |
| 干红椒5个 | 植物油适量 |
| 盐2小勺 | 味精半勺相克食物 |
| 料酒1小勺 | 生抽2小勺 |
| 冰糖2个相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 姜丝少许 | 八角2个 |
| 水淀粉适量 | |
双椒猪皮的做法
1.准备食材
2.青椒洗净，去子，切段
3.猪皮拔去残毛，两面刮去脏物和脂肪，洗净，切段
4.锅中加入适量清水，烧开！倒入猪皮焯水（5分钟）
5.捞出，沥水
6.锅中热油，放入冰糖，炒化
7.倒入猪皮翻炒
8.加入葱段，姜丝、八角和干红椒炒香
9.倒入生抽
10.加入料酒翻炒
11.倒入适量清水，大火烧开！转小火慢煮15分钟
12.用筷子扎肉皮，试试猪皮熟的程度！然后，倒入青椒
13.加入盐
14.少许味精炒匀！倒入水淀粉芶芡
15.盛盘即可
