原标题：饮食的十大平衡（一）
现在慢性病呈井喷之势，有一大部分原因是病从口入。人们过火寻求高养分导致养分失衡，养分过剩与养分缺少并存，贫民有钱人都得以肥壮、高血脂、高血糖、高尿酸、高同型半胱氨酸为特征的“富贵病”。要健康就应考究人体需求的氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水七大养分物质均衡，一起要与人体需求相平衡。今日就来听听北京中医药大学东方医院体检科主任袁尚华为咱们讲讲饮食的“十大平衡”。
1、吃动平衡：
能量平衡是生命持续机体健康的根底条件，吃动平衡是饮食的首要准则。有的人仰慕民工饭量大，可自己又懒得动或没时间动。运动员退役今后，运动量削减，饭量应削减，他们中的许多人仍然坚持高养分饮食上的习气，导致形体越来越胖。有许多肥壮人不从吃动平衡找原因、找办法，说喝凉水也胖、喝西北风也胖，但让他接连喝两个月凉水，他们就哑口不言了。每个人吃进去的养分要与根底代谢和活动耗费需求相平衡，这样才能够坚持正常体重。别的，膂力与脑力活动程度决议咱们应该的养分结构和数量不同，所以要因人而宜。
2、寒热平衡：
中医药食同源，考究食物和药物分四气，即四种特性：寒、凉、温、热，又称四性。寒凉和温热是两种敌对的药性，而寒与凉、热与温之间仅仅程度的不同。别的还有平性，即药性平缓。一般寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等效果，主治各种热症；温热药多具温中、散寒、助阳、补火等效果，主治各种寒症。多食寒凉食物会导致阳虚寒性体质，多食温热性食物会导致阴虚热性体质，所以温热寒凉及平性食物要分配合理平衡。关于素体有热，要多吃寒凉性食物，素体有寒要多吃温热性食物，正所谓《黄帝内经》所云“寒之热之，热者寒之”。
3、全体平衡：
全体养分作为养分学概念正日益遭到人们的注重。食物作为自然界的有机生命产品，养分有其内涵的平衡性和完整性。比方，小麦面粉归于热性食物，麸子归于寒性食物；麻黄发汗，麻黄根止汗；枸杞子补肝肾，地骨皮清肺降火；生姜皮归于大寒，而生姜肉归于热性。所以养分膳食攻略特别强调要尽量吃全养分成分谷物。
4、五色平衡：
人日子在六合之间、自然环境之中，是整个物质国际的一个组成部分，和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，承受阳光雨露的润泽成长，为万物之灵的人供给了食物来历，人体五脏与大自然的五色有着亲近的相关。在中医五行摄生理论中，肝与青色同归于木行，心与赤色同归于火行，脾与黄色同归于土行，肺与白色同归于金行，肾与黑色同归于水行，五色入五脏，各有不同的养分效果，摄生保健的成效是不尽相同的，因而挑选食物要遵从五色平衡。
5、五味平衡：
在人们的日常日子中，一直离不开饮食中的五味，五味与人体健康的联系非常亲近。中国医学以为：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾，五味入五脏。食物的五味不同，其效果也不同，假如分配妥当，坚持五味平衡，则可增进健康；相反五味偏盛，则脏腑精气失衡，有损健康。常言道“良药苦口利于病”，其实中药也有甜的辣的，为什么唯一说苦味利于病呢？首要是因为人们喜食甜味辣味食物太多导致火气过盛，而苦味便是去这个火气的。
除此之外，饮食还必须要分外留意昼夜平衡、四季平衡、年纪平衡、性别平衡、酸碱平衡等方面，请您持续重视。
未完待续哟……
（北京中医药大学东方医院体检科 袁尚华）
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