健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
魔芋：消食积、化痰、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭腿四个 | 魔芋一斤相克食物 |
| 葱一根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜七瓣相克食物 | 干辣椒六个相克食物 |
| 花椒一小把 | 白酒20克 |
| 红烧酱油10克 | 盐9克 |
| 鸡精4克 | 冰糖5块相克食物 |
| 郫县豆瓣两勺 | 菜籽油30克 |
魔芋烧鸭的做法
1.准备所有材料
2.同上
3.鸭腿剁成小块放盆中泡出血水
4.魔芋切成小块
5.郫县豆瓣剁碎
6.魔芋用开水煮三分钟捞出备用
7.鸭块凉水下锅煮开，用勺子撇出血沫。
8.煮五分钟后捞出备用
9.热锅冒烟后倒入菜籽油菜籽油
10.关小火放入辣椒段，花椒粒煸香，不要煸糊了。
11.放入葱姜蒜炒香
12.再放入郫县豆瓣炒出红油
13.开大火放入鸭块煸干水分
14.依次倒入白酒，红烧酱油，冰糖。
15.放入魔芋炒香
16.加入开水，没过鸭块就可以了。
17.水开后盖上锅盖小火闷煮一个小时
18.一个小时后打开锅盖加入盐
19.开大火收汁
20.收到汤汁剩一点了加入鸡精翻炒均就可以出锅了。
21.出锅后撒入熟芝麻，葱花就可以了，看起来是不是很有食欲。
22.配上一碗米饭，再倒上一杯啤酒，简直太美味了。
