健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
肉蔻：温中、行气、消食
食材用料
| 猪前腿一个 | 葱1根相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 大蒜5瓣相克食物 |
| 料酒5大勺 | 油一点 |
| 生抽200ml | 老抽50lm |
| 盐3大勺 | 辣椒相克食物 |
| 大料 | 肉蔻 |
| 桂皮 | 丁香 |
| 小茴香 | 陈皮适量 |
| 红曲粉1小勺 | 糖一大勺相克食物 |
我们都爱酱肘子的做法
1.猪肘子洗干净，冷水下锅，加一半的葱姜和2勺料酒，大火煮到水开，然后转小火煮10分钟，捞出来，洗掉血沫子
2.烧一个炒锅，加入2勺油，烧热后把煮好的肘子放进去，把肘子皮煎到发黄，起泡，捞出来备用
3.再把之前煮肘子的水过滤感觉，倒回锅里，把炸好的肘子放进去，放剩下的一半葱姜、料酒和其他调料（盐除外），大火烧开，小火煮120-150分钟。最后放盐，关火焖3个小时到入味。
4.1
