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生菜传入我国的历史悠久，首要培养区域为东南滨海以及两广区域。自改革开放以来，生菜的培养面积敏捷扩展，逐步成为了群众餐桌上的常见菜品。
图源：千图网
关于生菜的吃法，近年来一向有两种呼声：一种主张熟食，另一种主张生食。
部分主张熟食者以为，生菜在生长过程中简略被病原微生物以及寄生虫污染，简略的清洗并不能有用去除病原微生物以及寄生虫，只要煮熟了吃才安全。
而部分主张生食者以为生食比煮熟后的养分丰厚，加热后会损坏蔬菜中的一部分养分元素。而且我国自古以来就有生食生菜的传统，证明生食生菜是安全的。
那么咱们该怎样吃生菜才是安全的呢？
尽管近年来我国并没有报导大范围的生菜食物安全事故，但在对商场生菜的随机抽检中，蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物仍偶有检出，因而煮熟生菜再吃，相对来说更为安全。
当然了，喜爱生食生菜的顾客们仍然能够坚持自己的挑选，一来是因为人体自身就具有必定的免疫能力，能够反抗致病微生物的侵染，二来致病微生物繁育到某些特定的程度才会对人体构成损害，咱们我们能够经过科学的清洗，挑选新鲜健康的食材，防止病从口入。
