因为身处的环境不同、地域不同、国别不同，每个当地的人煮饭烧菜，都有自己的饮食上的习气。南方人烧菜，口味偏于清淡、微甜，而北方人偏于咸口，并且调料的使用量很大。其实南方人烧菜也是有自己所用的调料的，比方南乳汁，那么南乳汁能够烧什么菜？
南乳汁能够烧什么菜
能够做扣肉、炒通心菜、东坡肉等等。
南乳汁实践便是绍兴腐乳的汁，首要的用法是对要烹饪的质料进行淹制入味，如粉蒸肉在入味时就能够参加少数的南乳汁，滋味会愈加浓郁。家庭用南乳汁能够用绍兴腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少数水调允代替，口味与南乳汁彻底相同，价格却廉价许多。
南乳汁肉的做法
1、五花肉洗净，切成方块(巨细自己喜爱)，在淘米水中泡十分钟，浸去血水。
2、再把切好的肉出个水，去除血腥味，焯水洗净沥干待用。
3、起油锅，参加1-2片姜，把五花肉倒入锅内翻炒出香味，再倒入料酒，此刻参加适量南乳汁和冰糖，翻炒均匀。
4、加水没过肉块，肉切的大的话，水要多点。
5、大火烧开后转小火，火要小到水面几乎不欢腾为宜，盖上锅盖慢炖1个小时，酥烂停止。
6、1个小时后参加点盐，开盖再煮一瞬间。
7、把火开得略微大一些，火开大收汁，待汤汁变得稠密时即可出锅。
南乳汁作为一种调料，一般人都是能够食用的，可是并不是所有人都喜爱南乳汁的滋味。其实做食物，便是要经过你自己的喜爱，来挑选所需求加的调料，没什么是必需要放或许不放的。可是食物不相同，必定要做到均衡饮食，才或许正真的确保身体养分的平衡。
