儿时最甜美的零食要数果丹皮和糖葫芦了，那时觉得吃一串糖葫芦，就没什么工作是解决不了的了。用山楂制成的果丹皮，也是一种大众化食物。
山楂自古就是有名的“果子药”。山楂是我国的原产植物，已有3000多年的悠长前史，早在古代文献《尔雅》一书中即有记载，称之为“朹梅”，作为药用也有1500多年了。最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》。明代李时珍说“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。中医以为，山楂性味酸甘，微温。归脾、胃、肝经。主治消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食阻滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、亲信刺痛、疝气痛苦、高血脂症。现代药理研讨发现，山楂里含有山楂酸具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病病毒等效果。西班牙学者研讨发现，细胞感染艾滋病的病毒，在丝氨酸蛋白酶效果下，会被释出分散到其他细胞，山楂酸则能按捺丝氨酸蛋白酶的活性。山楂中的类黄酮成分能抗御对人体有害的自由基、强化细胞膜、使受损细胞再生、维护肝脏、抗过敏、防血栓、调理免疫、抗炎、按捺癌肿、推迟人体变老。山楂中的三萜类化合物，能扩张血管并添加血流量、避免心律不齐、下降血清胆固醇、抗炎等。
山楂虽好，可是也有一些人食用时必需要分外留意。儿童、胃酸排泄过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。脾胃虚弱者不宜多食。儿童在牙齿发育的时分，很多吃山楂对牙齿健康晦气，吃完之后要记住及时漱口刷牙，以防危害牙齿。孕妈妈刚怀孕的时分，不免会有吐逆等反响，常喜欢吃酸的东西，这时不要挑选山楂，由于其有破血散瘀的效果，能影响子宫缩短，易引发流产。
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