原标题：维护小心心！茹素、吃大蒜这些办法有用吗？
维护心脏的论题不断被咱们提起。从茹素不会得心脏病、喝咖啡不利于维护心脏，到吃大蒜对心脏有优点……这些说法究竟有没有道理呢？
茹素不会得心脏病？
现在，茹素渐渐的变成了不少人崇尚的一种生活方式，网上撒播的关于茹素的优点也不少。更有传言称，茹素不会得心脏病，真是这样吗？
“素食中脂肪和胆固醇的含量低，比较肉食者，素食者血液中胆固醇含量低，而且血压也相对较低。此外，素食者体内镁含量丰厚，镁离子对心脏的兴奋性、传导性以及缩短性有着极其重要的效果，因而，相对来说，素食者不简单得心脏病。”中国医科大学航空总医院临床养分科养分师张田在承受记者正常采访时表明。
中国医学科学院阜外医院心血管内科主任医师王增武也着重，素食者不是肯定不会得心脏病。“是否患心脏病不是由胆固醇这一个要素决议的，有些素食者也会得心脏病。”张田也提示道，素食者简单导致维生素B12、蛋白质缺少，引起贫血、半胱氨酸血症、肌肉量削减。“因而素食者应留意饮食调配，可添加蛋、奶、豆制品、全谷物和坚果等的摄入。”
喝咖啡不利于维护心脏？
有人以为，咖啡因会使人心跳加快、呼吸短促，所以喝咖啡不利于维护心脏。现实果真如此吗？
王增武表明，现在对此还没有结论。“有的研讨说喝咖啡对心脏维护有影响，有的则以为喝咖啡和心脏维护没有关系。”
“咖啡因是一种植物生物碱化合物，也是一种中枢神经兴奋剂，会使人心跳加快、呼吸短促，可以改动血管的紧张状态，关于下降各种不良心血管事情的风险是有利的。”张田表明。
张田解释道，许多研讨证明了咖啡因（纯咖啡因）摄入量和心血管疾病的发病率呈负相关。“健康成年人适量饮用咖啡（约每天1杯~2杯咖啡）不会添加患心脏病和心血管疾病的风险。部分对咖啡因灵敏的人可能会呈现心跳加快、厌恶、头晕等不适感，主张依据本身状况调整频次及饮用量。”
吃大蒜对心脏有优点？
比较于茹素和喝咖啡，大蒜可以说更常呈现在咱们每天的饮食中。有人发现，吃完大蒜有“烧心”的感觉，然后以为大蒜不利于心脏健康。但也有人以为大蒜可以更好的下降心脏患病风险，哪种说法正确呢？
张田和记者说：“大蒜对心脏的维护效果首要源于其含有的大蒜素和硒。大蒜素可以更好的下降血浆总胆固醇、降血压、按捺血小板活性、下降红细胞压积、下降血液黏度等。”
“国内许多研讨证明大蒜素关于下降血压、心肌缺血再灌注、冠心病及周围血管病变都有较好的效果。而且硒具有抗氧化、抗凝血、降血脂功用，可以按捺动脉粥样硬化构成的风险要素。”张田说。
王增武弥补道，吃大蒜对维护心脏的成效，还需要更多临床数据验证。
《科技日报》代小佩文
修改：王千惠
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