健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
百香果：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡爪800克相克食物 | 百香果一个 |
| 干辣椒4个相克食物 | 姜半个相克食物 |
| 葱两颗相克食物 | 八角2个 |
| 花椒一大勺 | 辣椒粉一勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 盐半勺 |
| 老抽两大勺 | 醋一勺相克食物 |
| 白酒1/4瓶盖 | 胡椒粉1/4勺 |
| 小茴香少许 | |
虎皮鸡爪的做法
1.先拿保鲜盒装点水放冷冻冻成冰块。
2.把鸡爪指甲剪掉，鸡爪上一些皮去掉。
3.在找个盒子装水泡一会。
4.大概泡15分钟就好了，把浸泡的水倒掉，洗一洗。
5.冷水下锅，葱打结，加入姜片、几个花椒。
6.煮沸后加入白酒去腥，白糖和醋能保持鸡爪皮不易破
7.在煮的时候可以把八角、辣椒等切碎备用，小茴香在图里没有，是后来才发现冰箱里有就都抓来了。
8.煮沸后在煮2分钟拿出来沥干水分晾凉。这个要等，放阳台上等1个小时，实在心急拿风扇吹凉。
9.一个小时后开始炸鸡爪了。记得啊，鸡爪一定要沥干水分，锅里多倒点油。
10.热油时间可以把冰水拿出来备用，已经结冰了。
11.待油锅里的油烧热后，加入鸡爪，我分两次炸的，油要盖过鸡爪。
12.记住，一定要盖锅盖，已免被热油烫伤。
13.等没声音了，在去打开锅盖，看，里面还在炸，周边都是炸飞的油。
14.全部炸好放冰水里至少得2小时以上，目测第二盘炸的较好。
15.泡了两小时后拿出来，看表面已经激出虎皮了。
16.准备给鸡爪上色了。
17.热锅倒入适量油，放进准备好的香料。
18.加入老抽，加半碗水稀释。
19.把香料稀释后，加入泡好的鸡爪。
20.然后加入辣椒粉，我喜欢有点辣和花椒的麻味，你们不喜欢跳过，加入一点点盐和一点点花椒粉，翻炒下可以起锅了（锅底的汤汁盛碗里留着备用。）
21.锅里加水，放入蒸架。把装盘的鸡爪放入锅里蒸30分钟。（蒸煮过程中20分钟后可以把碗里的汤汁浇去盘里同鸡爪蒸煮10分钟。）
22.蒸好后即可出锅，看漂亮的虎皮鸡爪就做好了。
