健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 油适量 | 姜片3片 |
| 盐，调味料，白糖，少许 | 老抽，味精少许 |
家常烧茄子的做法
1.茄子切成菱形备用
2.西红柿，青椒，洋葱切方块，姜切片，备用
3.茄子放淀粉翻匀，让茄子身上粘淀粉
4.油锅放油烧全热
5.放入茄子炸至金黄捞出备用
6.锅里留底油放入辅料翻炒，放入调味料，加少量水。
7.放入茄子翻炒入味，起锅加入味精
8.成品
